Июнь 2020 — первое послабление карантинных мер в Америке после жесткого локдауна

Ресторан и бар Sourbon в West Palm Beach, Флорида. Отличается стильным, оригинальным интерьером и кухней высокого уровня. Элитное и модное заведение: не проводит акций, не делает скидок и спецпредложений

Первичное заявление — «хочу 10000 подписчиков, как у других элитных ресторанов в Америке». Интересный запрос, только за окном коронавирус бушует, а бизнес разоряется

Просто подписчики — это хорошо, но бестолково. А вот целевая, теплая аудитория, готовая действовать — реальные клиенты и прибыль

Июнь 2020 года. В Америке только сняли локдаун после COVID-19. Ресторанам разрешили работать с серьезными ограничительными мерами: нельзя собираться большими компаниями, нужно выдерживать расстояние между столиками и прочее.

Задача: увеличить поток гостей в заведение, несмотря на ограничительные меры. Мы полностью подготовили аккаунт к запуску рекламы. Тут звонит клиент: «Начались забастовки!»

Ресторан то закрывался, то открывался. Пришлось работать в режиме боевой готовности: клиент звонил и говорил, что закрывается — мы отключаем рекламу, чтоб не сливать бюджет. Через пару дней звонок: «Попробуем открыться на 2 часа». И так несколько раз. Максимально гибко подошли к стратегии продвижения, но прибыли у ресторана не было.

Что делать? Чтобы бизнес не прогорел — предложили клиенту организовать доставку. Подготовили контент-план, осветили инфоповод в Инстаграм. Создали креативы для рекламной компании доставки. Запустили таргет на аудиторию в радиусе нескольких километров от ресторана.

Затем продумали и реализовали путь клиента от аккаунта в Инстаграм до выбора доставки. Рекомендовали клиенту сделать изменения на сайте по CJM.

Как реализовали? Реклама привела в аккаунт Инстаграм трафик, заинтересованных доставкой. Здесь мы полностью прописали информацию о доставке. Горячая ЦА проходила по ссылке в шапке аккаунта на сайт и заказывала доставку. Теплая ЦА подписывалась на аккаунт ресторана, а мы ее в дальнейшем прогревали и вели опять на доставку.

Забастовки закончились — мы запустили таргет на посещение ресторана. Клиенты шли, прибыль начала расти.

Но тут клиент обратился с запросом немного изменить аудиторию ресторана. Объяснил, что стали приходить молоденькие девушки, которые сидели несколько часов с одним коктейлем и селфились. Прибыли минимум, а место занимают.

Как мы решили вопрос? Сделали переакцент на платежеспособную аудиторию постарше. Пересмотрели контент-стратегию: стали использовать фото бокалов с вином вместо коктейлей; фото молоденьких девушек сменили на элегантных дам постарше; добавили «вкусных» фотографий блюд, подходящих к вину. Так мы «почистили» ЦА ресторана.

• быстро скорректировали CJM лиды в соцсетях и запустили доставку — снизили потери из-за карантинных мер в пандемию COVID-19 и не дали бизнесу прогореть;
  
  
• увеличили поток посетителей, а затем скорректировали аудиторию ресторана — теперь портрет реального клиента совпадает с ожиданиями;
  
  
• вырастили один из крупнейших аккаунтов ресторана во Флориде с более чем 11.500 подписчиков. И это целевая и теплая аудитория;
  
  
• продолжаем вести аккаунт и приносить прибыль клиенту